九蒸九曬炮制流程詳細圖解
發表時間:2018-03-15 09:12   來源: 三都文化   作者:攝影:付俊培  點擊:

九蒸九曬是我們經常聽到的中藥炮制方法,但具體細節和方法要視藥材品種而定,因此,多數人是只聞其名,卻不見其實。九蒸九曬中的九,其實是古人表示大和多的數字,不一定就指準確的九次,一般蒸曬次數以藥材色澤和形態判斷。

今天,用圖解的方法,帶大家見識見識禹州地道的九蒸九曬炮制技藝。

 


 

選藥(粗選)

 


 

選藥(精選)
 

 


 

蒸藥

 


 

切藥

 


 

曬藥

 


 

團藥

 


 

蒸藥

 


 

切藥

 


 

曬藥

 


 

裝藥

 

九蒸九曬是采用蒸曬等方法糾偏藥材藥性或增加藥物成分,從而更好的發揮藥材的功效。后來這種方法也被延伸到保健食品的制作中使用。

蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮藥材,而古人對燒火的材,盛藥材的容器、蒸藥材的水以及蒸藥的節氣時辰均有要求。李時珍曰∶桑木能利關節,養津液。得火則拔引毒瓦斯,而祛逐風寒,所以能去腐生新。而《 抱樸子》云∶一切仙藥,不得桑煎不服。桑乃箕星之精,能助藥力,除風寒痹諸痛,久服終身不患風疾故也。容器多以陶器為佳。用水、節氣及時辰等則視藥性及藥的用途(用于何癥)而定,無法一一羅列。在蒸藥時一般是將水煮沸后轉為小火再蒸15~30分鐘,以蒸透為度,然后取出藥材攤曬。不可在霧天或雨雪剛過曬藥材,清晨霜露未散亦不適合。藥材一定要曬干,如果一天無法曬干透的可次日再曬,直至完全曬干。

另外,有些特殊的藥需浸酒等藥材后蒸,或者在蒸藥的水中加其他輔藥。

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